A. 黑木耳是属于菌类吗 怎么安全食用木耳

黑木耳属于菌类食品。
1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩回短木耳的泡发时间，答减少细菌、毒素的产生；
2.木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。
3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍。